季節を食す 旬の味 Vol.11 ~春野菜編~

春にんじんの茶碗蒸し

【材料】2人分

にんじん:40g(正味)、あさり:6個(80g)、卵:1個、みつば:4本(2cm長さに切る)
A<だし:130ml、塩:ひとつまみ、薄口しょうゆ:小さじ1/4>

利用者さんの『生きがい・やりがい創出プロジェクト』で作成したレシピを公開します。

第11弾は、春にんじんを使った、みんなが大好きな茶碗蒸しです。

蒸すときの、ちょっとしたコツも紹介しています。

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